21 septembre 2009

L'agriculture au centre de débats houleux aujourd'hui. Cremo SA, phare de l'économie laitière du canton de Fribourg a reçu notre club pour une visite captivante.

Notre président Edgar Schorderet a ouvert la séance devant plus de 60 personnes, en brossant le tableau de notre agriculture qui subit quelques pressions avec l'ouverture des marchés. Le ton était donné. Le monde agricole bouge et pas seulement à Fribourg mais en Europe, voire dans le monde. Monsieur Alexis Gobet, président de Cremo, a tenu a prendre le relais et il a participé à toute notre manifestation. Ces paroles se sont voulues très conciliantes avec le monde paysan qu'il connaît bien.

Monsieur Paul-Albert Nobs, directeur est allé droit au but en rappelant que les ouvertures des marchés étaient là. Qu'il n'était plus possible de revenir au protectionnisme. Que le monde agricole devait faire preuve de bon sens en sachant que Cremo était un partenaire sérieux et conciliant mais que l'entreprise avait peu de marge de manœuvre. Il y a les producteurs et les consommateurs. Le rôle de Cremo est de transformer le lait en produits de qualité qui satisfont un marché très concurrentiel et tendu. Il faut que la politique soit cohérente et que les producteurs soient conséquents. Les paiements directs sont là pour payer des prestations assurées en vertu de la Constitution Helvétique mais les pris sont soumis à l'offre et à la demande. Ce sont les paysans, en Suisse alémanique, qui se sont lancé dans une production trop importante qui engorge le marché.

Monsieur Michel Pellaux, secrétaire général a fait l'historique du marché du lait en Europe et en Suisse. Il a montré l'importance de Cremo comme partenaire sérieux et engagé. Les producteurs sont d'ailleurs les principaux propriétaires de l'unité de transformation. Cette fin 2009, va être une année difficile et la gestion agricole est un problème pour toute l'Europe. Toute l'administration de Cremo est à Villars-sur-Glâne.

Monsieur Paul Niederhäuser, responsable développement d'entreprise a présenté les visions stratégiques de Cremo. Il aussi expliqué les enjeux de travailler avec une matière naturelle, périssable qui est livrée toute l'année, 7 jours sur 7. Cremo est la deuxième plus grande beurrerie de Suisse et pour assurer la diffusion de sa production d'autres applications sont en œuvre. Le lait passe par des installations de craquage afin d'en tirer des produits homogènes qui pourront être vendus à des industriels de la branche alimentaire. D'autres projets sont en développement. C'est une voie très particulière mais c'est une réponse à la situation actuelle sur le marché.

Après une courte visite dans un monde de tuyaux, d'acier inox, la partie réseautage s'est poursuivi autour d'un buffet qui mettait bien en valeur les traditions fribourgeoises. La disponibilité des cadres et de la direction a été fort appréciée et les nombreuses questions ont montré l'intérêt de nos participants pour ce marché qui nous touche et nous concerne sous plusieurs angles.